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BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

BOLINHOS DE ABÓBORA COM CARNE SECA

Abacaxi em Conserva Rápido e Simples

EMPADÃO FÁCIL (MUITOOO DELICIOSO)

CREME de CHOCOLATE E MORANGOS

Essa sobremesa é uma delícia. Adoro a combinação do chocolate com morangos. Espero que você goste. São três passos a seguir, mas não deixa de ser uma sobremesa fácil de fazer. A apresentação não ficou como eu queria, mas o resultado em sabor.... este sim. Ficou ótimo.

INGREDIENTES - 

1/2 DE doce de leite

4 colheres de chocolate em pó (usei chocolate do frade)

2 latas ou caixinhas de creme de leite

1 caixa de morangos maduros     

Coloque tudo no liquidificador e bata bem e bata bem. Reserve. Pique os morangos em pedaços pequenos. Coloque-os em um bowl e adicione duas colheres de sopa de açúcar. Feche e deixe descansar por pelo menos 1 hora.

INGREDIENTES - Creme Chantily

1 60 gr de nata gelada

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de  água gelada

Coloque tudo em um bowl tamanho médio. Bata com batedeira. Comece em velocidade baixa, depois aumente para média. Quando formar bicos está pronto. Cuide para não bater demais, pode virar manteiga. Coloque o creme chantilly em um saco de confeitar.

MONTAGEM

Coloque um pouco de creme de chocolate no fundo de um copo ou potinho de sobremesa. Despeje morangos sobre o creme. Mais uma camada de chocolates. Aplique creme chantilly sobre os morangos. Decore com morangos. Leve à geladeira. Rende 5 a 6 porções.

BOM APETITE!

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BOLOS CASEIROS PARA VOCÊ

                           

                             BOLO DE VÓ - BOLOS DELICIOSOS
                                     EM FLORIANÓPOLIS
                                      
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  SABORES: BOLOS                COBERTURAS

      AMENDOIM                            CHOCOLATE

    - ABÓBORA COM CÔCO                    DOCE DE LEITE

    - AIPIM                               GOIABADA CREMOSA

    - BANANA                              LIMÃO

    - BANANA INTEGRAL                     LARANJA

    - CENOURA                            

    - CHOCOLATE

    - FUBÁ

    - FUBÁ COM ERVA DOCE

    - INTEGRAL

    - LARANJA

    - LIMÃO

    - MARACUJÁ

    - MILHO VERDE

Valores: Sem Cobertura – R$ 30,00

         Com Cobertura – R$ 38,00

Faça seu pedido com antecedência de, no mínimo 4 horas. Entregamos na Beira Mar, Grande Trindade, Agronômica, Pantanal e Saco dos Limões. Taxa de entrega: R$ 7,00.

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PEPINO EM CONSERVA Mais fácil do que você pensa

Como Fazer Carne de Panela Passo a Passo

VOCÊ VAI PRECISAR

1 pedaço de Tatu - 1 kg  

2 tomates maduros picados

2 cebolas picadas

2 dentes de alho

1/2 colher de sopa de páprica defumada

Pimenta do reino à gosto

1 1/2 colher de sopa de sal marinho      

PREPARAÇÃO

Comece preparando o tempero.  Amasse o alho e adicione o sal, a páprica e a pimenta. Mexa bem e despeje um pouco de água à mistura. Reserve. Faça cortes na carne, como mostra no vídeo. Isso é para a penetração do tempero. Distribua o tempero sobre à carne e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela de pressão. Coloque a carne. Frite bem por todos os lados. Adcione a cebola picada, frite mais um pouco e adicione o tomate. Coloque água até cobrir a carne pela metade. Feche a panela. Cozinhe em fogo alto. Abra após 20 minutos para testar o sal e se precisar adicione mais água. Deixe cozinha por mais ou menos uma hora e meia. Sirva quente. Serve 4 pessoas.

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Bolo de Abóbora com Coco

Essa receita de bolo você vai adorar. Postei ontem o vídeo. Aliás, acabou o bolo que fiz para esse vídeo. Ele é tão bom que, a pedidos, hoje farei novamente. Veja o vídeo. Ajude o canal a crescer. Já estou com quese 10.000 INSCRITOS. Comente lá no YouTube. Dê um LIKE no vídeo, se você gostou. Obrigada! Tenham uma ótima terça feira. :)

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

120 gr de abóbora (usei cabotiá)

1 colher de fermento em pó

3 ovos inteiros

100 gr de coco ralado natural

1/2 xícara de óleo

COBERTURA

100 gr de açúcar de confeiteiro

suco de um limão siciliano ou taiti.

FAZENDO O BOLO

Preaqueça o forno à 180 º C.  Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Coloque  todos os ingredientes secos em um bowl.  

Misture bem. Reserve. Cozinhe a abóbora por 10 minutos. Espere esfriar e retire a casca. Coloque no liquidificador. Adicione também, o óleo, os ovos, um pouco da água do cozimento. Bata bem. Despeje essa mistura no bowl dos ingredientes secos. Mexa até formar uma massa homogênea. Mexa com cuidado para não desestabilisar o fermento.

Despeje a massa na forma. Leve para assar por 30 a 40 minutos. Fique de olho.

Cobertura. Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro e mexa bem. Aplique sobre o bolo.

Pudim Branco (Não vai ao forno) Receitas da Eusa

Como Fazer Nhoque de Batata Doce (Vale a Pena Fazer)

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Misto Quente de Forno MUITOOOO BOM

POLENTA CREMOSA

BISCOITO DE CASTANHA DO PARÁ

Essa receita já é uma das sugestões que passo a dar aqui para o Natal. Biscoitos amanteigados são sempre bem vindos em nossa dispensa. Esse então que leva castanha do pará. Eu adoro. A receita é simples e rende 54 bisoitos.

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1/2 xícara de açúcar

100 gr de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara de castanhas do pará trituradas

1 gema

Preaqueça o forno a 180º C. Coloque todos os ingredientes em um bowl. Misture com as mãos. Agora coloque a massa na bancada polvilhada com farinha de trigo .... vá sovando até dar o ponto de fazer os biscoitos. Se for preciso, adicione mais um pouco de farinha. Estique a massa com um rolo. Escolha os cortadores e de o formato nos biscoitos. Coloque-os em forma antiaderente. Não há necessidade de untar a forma. Leve ao forno por 11 minutos. Não passa disso. Use um timer para marcar o tempo.(importante). Retire do forno e espere esfriar para tirar da forma. Guarde em latinhas bem fechadas. Eles duram até dois meses, se estiverem em recipiente bem fechado. Ficam crocantes e saborosos!

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Como Fazer Cupcake de Limão Siciliano (Com Recheio)

Essa delícia da culinária americana caiu no gosto dos brasileiros, e já faz tempo. Aqui em casa faz maior sucesso. Gordices à parte, é uma opcão MARAVILHOSA para matar a vontade de comer um docinho. Essa massa é um CORINGA para fazer cupcakes. Se você substituir o suco de limão por leite, você terá outras opções de recheio e cobertura. Por exemplo, canache de chocolate branco com morangos ou mirtilos.... enfim. Varie à seu gosto.

INGREDIENTES/MASSA

200 gr de farinha de trigo

200 gr de açúcar

150 gr de manteiga sem sal

Suco de um limão siciliano

Raspas de uma laranja e de um limão siciliano

1 pitada de sal

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

3 ovos inteiros

Preaqueça o forno a 180º C. Coloque a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos em um bowl. Bata em velocidade média e depois aumente. Vá misturando a farinha de trigo aos poucos. Despeje o suco de limão. Bata até formar um creme.  Por último despeje o restante da farinha e o fermento. Misture com uma espátula. Use formas de Muffins forradas com forminhas de papel. Despeje nas forminhas com a ajuda de uma colher de sorvete ou concha. Não encha muito, pois a massa vai crescer. Leve ao forno por 20 minutos ou até os bolinhos ficarem levemente dourados. Retire do forno, espere esfriar e faça furos com um bico de confeitar. (Veja no vídeo) Reserve.

INGREDIENTES/COBERTURA

170 gr de nata

4 colheres de sopa de açúcar (pode ser de confeiteiro)

4 colheres de sopa de água gelada

Raspas de limão siciliano

Coloque os ingredientes em um bowl. Bata com batedeira em velocidade média e depois aumente. O chantili estará no ponto quando ficar firme nas pás da batedeira quando você levantá-las. Coloque o chantili em saco de confeitar. Escolha o bico de confeitar. Preencha as aberturas nos bolinhos. Faça o acabamento de cupcake por sobre todo o bolinho. Cubra com as raspas de limão siciliano.  Sirva gelado ou temperatura ambiente. Essa receita rende 14 saborosos CUPCAKES.

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COMO FAZER BATATAS GRATINADAS

Dificilmente alguém não gosta de batata. Ela é um coringa na cozinha.... eu mesmo nunca fico sem ter batata na minha geladeira. Exite tnatas maneiras de prepará-la, por isso digo que ela é um coringa. Essa receita está em um livro da Culinária Francesa. E eu adoro fazê-la por seu um ótimo acompanhamento para Carnes e Peixes.  Pessoal, hoje alcancei o número 9.000 Inscritos no Canal do YouTube. Obrigada a você que me acompanha e está inscrito no Canal. Se ainda não se inscreveu, vai lá e se inscreva. Novos vídeos toda segunda e quinta feira. Vamos à receita.

INGREDIENTES

1 kg de batatas cortadas em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas

100 gr de creme de leite

170gr  (1 pote)  de iogurte natural

Sal e pimenta à gosto

Azeite de Oliva

Temperinhos verdes para finalizar

FAZENDO O PRATO

Preaqueça o forno a 160º. Coloque água quente sobre as cebolas cortadas. Deixe ficar por 15 minutos. Esse passo é opcional. Eu gosto de tirar o gosto forte da cebola. Misture o iogurte ao creme de leite e tempere com sal.´Tempere as batatas com sal. Coloque azeite no fundo de um refratário. Distribua as rodelas de batatas nele. Escorra a água da cebola com uma peneira. Distribua a cebola sobre as batatas. Agora espalhe o creme de iogurte sobre as cebolas. Por último espalhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno por 50 minutos. Sirva quente. Ideal para acompanhar carnes e peixes.

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Veja o vídeo demonstrativo no YOUTUBE

COMO FAZER TORTINHAS DE MARACUJÁ

INGREDIENTES - MASSA

125 gr de farinha de trigo

1 gema de ovo

2 colheres de água gelada 

60 gr de manteiga temperatura ambiente

1 colher de sopa de açúcar (opcional)

Coloque a gema, a manteiga e a água sobre a farinha em um bowl. Misture tudo e mão na massa. Se for preciso adicione mais água. Dê o ponto na massa e estique-a com um rolo. Corte a massa em formato redondo e encaixe nas forminhas de Muffins. Fure com um garfo. Reserve.

INGREDIENTES - RECHEIO

1/2 lata de leite condensado

100 gr de creme de leite sem soro

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de polvilho doce

1 Maracuja.

Bata os ovos com um fouet. Por cima despeje o leite condensado e o creme de leite. Adicione o polvilho e bata muito bem até ficar um creme homogêneo. Use uma concha para despejar o creme nas forminhas, sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 160º por 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar.  Coloque 2 colheres de chá no maracuja, e misture e cubra as tortinhas (veja no vídeo). Rende 8 tortinhas.

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RECEITA DE SOBREMESA Morango e Manga

Preparando novas delícias para o verão! Essa sobremesa é charmosa, se é que podemos chamar assim, alguma coisa que vamos comer. Mas é linda mesmo. Veja as fotos e o vídeo. Fiz uma composição de manga e morango.... vejam o que deu. Ficou deliciosa e leve. Anote.

INGREDIENTES/manga

1 manga bem madura

1/2 pacotinho de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara de água (para dissolver a gelatina)

1 copo de água

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite condensado

Pique a manga em quadradinhos. Coloque um pouco da água sobre a gelatina, misture com uma colher pequena e deixe descansar por 5 minutos. Coloque o resto da água e leve ao microondas por 10 segundos. Divida em duas partes. Reserve. Coloque no no liquidificador: a manga, o copo de água, o açúcar, o leite condensado e uma parte da gelatina dissolvida. Bata bem. Sobre um tabuleiro, coloque um rolo (usei rolinho de saco plástico) deixe o rolo encostado na parede do tabuleiro, cubra com papel manteiga. Coloque o copo sobre ele e despeje a mistura de manga. Ele vida meio deitado (veja no vídeo todo esse passo) Leve à geladeira por uma hora. 

INGREDIENTES/morango

1/2 caixa de morangos maduros

1 copo de água

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite condensado

Metade da gelatina diluída

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem. REtire o tabuleiro da geladeira e despeje o creme de morango sobre a mistura de manga que já endureceu. Agora leve ao refrigerador novamente, claro que os copos agora ficam em pé. Espere por duas horas para gelar bem. Sirva gelado.

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RECEITA DE LASANHA COM MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha (pré cozida)

300 gr de queijo muzzarela ralado

Para o molho de tomates.

1 cebola grande picada

3 tomates maduros picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 pitada generosa de sal

1/2 colher de páprica defumada

Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e deixe fritar, adicione os tomates, mexa bem, despeje um pouco de água para o cozimento. Cozinhe por 15 minutos. Depois de frio passe no liquidificador. Reserve

Para a carne

500 gr de carne moída (usei patinho)

2 dentes de alho picados

1/2 colher de sobremesa de sal

Pimenta do reino à gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Tempere a carne com o sal, alho e a pimenta. Misture com as mãos. Deixe por 30 minutos (no mínimo). Coloque o azeite em uma panela, deixe esquentar e adicione a carne. Frite bem. Se precisar coloque um pouco de água para agilisar o cozimento. Reserve

Para o molho branco

300 ml de leite

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Desmanche a farinha em um pouco de leite. Adicione mais leite, se for preciso. Coloque a manteiga em uma panela, deixe derreter e adicione o restante do leite. Vá adicionando a maistura de farinha com leite aos poucos. Mexendo sempre com um fouet (como mostra o vídeo). Não pare de mexer até que ferva e desmanche todos os grumos. Reserve.

MONTAGEM

Escolha um refratário grande. Coloque uma camada de molho de tomate. Depois coloque uma camada de massa de lasanha, por cima espalhe o molho branco. Agora cubra com a carne moída,  espalhe o queiro ralado por cima. Repita esse processo até acabarem os molhos e a carne. Deixe por último o queijo muzzarela. Ele é o acabamento. Se preferir jogue um pouco de orégano desidratado por cima. Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos. Sirva quente. Sirva salada de acompanhamento.

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COMO FAZER TORRADINHAS PARA APERITIVO

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PÃO DO OUTBACK - (Receita Completa Original)

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COMO FAZER UM PICOLÉ RÁPIDO Vídeos de Culinária (VLOG)

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QUICHE DE ATUM - O melhor Quiche que você já comeu (com alho poró)

INGREDIENTES:

PARA A MASSA

250 gr de farinha de trigo

110 gr de manteiga sem sal – temperatura ambiente

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de água gelada

1 ovo inteiro

PARA O RECHEIO

2 alhos porós picados bem finos

1 lata de atum picado

1 1/2 xícara de creme de leite

3 ovos inteiros

1 colher de chá de sal

90 gr de queijo mussarela ralado

FAZENDO A QUICHE

Coloque a farinha em um bowl grande, misture a manteiga, a água e o ovo. Misture com uma colher e depois use as mãos. Deixe a massa bem homogênea. Estique com um rolo de macarrão. Passe para uma forma de fundo removível. Fure com um garfo e reserve.  Vamos ao recheio. Coloque duas colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue o alho poró. Preaqueça o forno a 180º. Desligue o fogo e deixe esfriar. Bata os ovos em um bowl grande. Misture ali o creme de leite, o sal, o atum e o alho poró. Mexa bem. Por último adicione o queijo mussarela. Despeje tudo sobre a massa. Leve ao forno por + ou – 40 minutos. Cuide bem, depende de cada forno. Espere apenas até dourar um pouco. Serve 10 pessoas.

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COMO FAZER PUDIM DE CHOCOLATE (Sobremesas)

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BOLO SEM GLÚTEM - com Farinha de Amêndoa

ROSQUINHA ASSADA - (PARECE FRITA)

COCADA FÁCIL - E RÁPIDA

RECHEIOS COM CARNE MOÍDA

DIETA LOW CARB - CREME DE COVE FLOR

SAGÚ DE VINHO TINTO

A RECEITA DESTA SOBREMESA ESTA NO VÍDEO

https://youtu.be/QMVRUMnLbuk

Logo estarei postando essa receita aqui no Blog!!

ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Incluir frutas e vegetais no cardápio é essencial para uma boa saúde. Porém, mais importante do que saborear esses alimentos é saber quantas porções de cada um deles suprem nossas necessidades diárias de nutrientes. Você tem feito boas escolhas no supermercado, na feira, ou então, ao planejar o almoço ou o lanche das crianças?

Pensando nisso, o famoso chef inglês Jamie Olivier propôs mudanças nas merendas das escolas britânicas, trocando refeições baseadas apenas em alimentos industrializados por refeições balanceadas, ricas em vitaminas e fibras. Ele conseguiu disseminar não apenas um conceito de alimentação saudável, mas correta. O resultado foi a criação de um sistema que definiu um número de porções de consumo diário de frutas, verduras e legumes – muitos produtos passaram a ter a indicação de quantas porções de vegetais ou vitaminas cada um deles equivale.

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabeleceu informações que devem constar em rótulos e embalagens de alimentos, para que possamos saber exatamente o que estamos comendo ou servindo. Para ajudar o consumidor, programas como o Minha Escolha, facilitam a identificação, de forma simples e rápida, de opções saudáveis no momento da compra.

Os alimentos são divididos pela Anvisa em oito grupos. O primeiro, por exemplo, reúne cereais, pães, raízes e tubérculos. Carnes e ovos compõem o quinto, leguminosas, o sexto, e leites, queijos e iogurtes, o quarto. Para cada divisão, há uma quantidade ideal a ser ingerida.

Tendo como referência uma dieta de 2.500 calorias, e quando o assunto é frutas e vegetais, recomenda-se a ingestão de três porções de hortaliças, três de frutas ou sucos e uma de leguminosas.

De acordo com a nutricionista Virgínia Nascimento, vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição, a porção de legumes pode ser medida em um prato raso. “No caso dos legumes, essa porção seria o correspondente a ¼ do prato. Já em relação a verduras, o volume pode ser medido como um prato raso inteiro, visto que possuem poucas calorias. E quanto às frutas, podemos medir essa porção em uma xícara de chá, o que daria em torno de 100 gramas, mas depende de cada fruta”, explica.

Lembre-se que suas escolhas fazem toda a diferença para refletir positivamente em sua saúde e na de sua família.

Texto extraído do site:

https://www.portalvital.com/saude/alimentacao-e-dieta/frutas-e-vegetais-coma-bem-e-na-medida-certa

ARROZ DOCE - (com leite condensado e creme de leite)

TORTA DE MORANGO - COM LEITE CONDENSADO

Essa torta faz muito SUCESSO aqui em casa. Não é pra menos. Faça e confira. É muito saborosa. Uma receita que faço há bastante tempo.  Veja o vídeo demonstrativo. Inscreva-se no Canal, compartilhe o vídeo. E de um LIKE, se você gostou.

INGREDIENTES

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 4 gemas de ovos

Recheio

• 2 caixinhas de morangos maduros
• 2 colheres de açúcar

Cobertura/Merengue

• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

FAZENDO A TORTA

Lave os morangos, separe alguns para a decoração da torta.  Passe o restante  por um processador. Reserve. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite e as gemas. Misture bem. Ligue o fogo, e mexa sempre até levantar fervura e virar um creme. Depois de frio coloque em um refratário. Para o Merengue, coloque as claras em um bowl e bata com batedeira at´dar ponto de neve. Adicione aos poucos as 8 colheres de açúcar. Bata muito bem para formar um merengue. Misture o creme de leite. Monte a torta colocando o morgango processado sobre o creme e cubra com o merengue. Decore com morangos à seu gosto. Sirva gelado. Faça sucesso com seus amigos e familiares com essa delícia de sobremesa.

BOM APETITE!!!

Assista ao vídeo:

QUICHE DE ALHO PORÓ

9 DE JUNHO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

Adoro essa receita de Quiche. Tanto a massa como o recheio são muito fácies de fazer. E para completar ainda fica muito saboroso. Anote os ingredientes:

MASSA

250 gr de farinha de trigo

125 gr de manteiga temperatura ambiente

1 ovo

sal à gosto

2 colheres de sopa de água gelada

Fazendo a Massa.

Junte a farinha o ovo o sal e ovo para formar uma farofa. Adicione a água e amasse bem até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar a massa. Abra a massa om um rolo de macarrão e coloque em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. Retire as sobras com uma faca. Reserve.

Ingredientes para o Recheio

3 alho porós picados bem fininhos.

80 gr de ricota

100 gr de queijo meia cura

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de tempero verde bem picado

pimenta do reino à gosto

sal à gosto

3 ovos inteiros

200 gr de creme de leite

Fazendo o Recheio

Pre aqueça o forno a 180 graus. Coloque um pouco de azeite de oliva em uma panela e refogue o alho poró picado. Reserve. Bata os ovos com um fouet e adicone os queijos e a ricota. Despeje  aí o alho poró e o creme de leite.  Misture bem. Teste o sal….. coloque sal e pimenta e o tempero verde. Despeje essa mistura sobre a massa. Leve ao forno por 35 a 40 minutos. Use um TIMER…. Está pronto. Sirva quente.

BOM APETITE!!!!

Veja o vídeo demonstrativo no YOUTUBE.

BENEFÍCIOS DA GOIABA

4 DE JUNHO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

O consumo da goiaba traz muitos benefícios para a saúde pois ela é um Super Alimento. Contém muitas vitaminas e  minerais e quantidades consideráveis de fibras. Uma porção de 100 gr de goiaba, equivale a uma unidade média, fornece 54 calorias distribuídas da seguinte forma: 13 gr se carboidratos, 1,5g de proteínas e aproximadamente 0,6 g de gorduras. Contém ainda uma quantidade bastante grande de fibras, cerca de 5g, não contém colesterol nem sódio.

Texto tirado do site: http://www.mundoboaforma.com.br/

Veja receita de geléia de goiaba no vídeo. Youtube.

ROLINHOS RECHEADOS

1 DE JUNHO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

Essa é uma receita muito simples. Todos os ingredientes você tem em sua cozinha.

Então capriche. Mãos na massa. Bom trabalho amiga (o).

MASSA

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água temperatura ambiente

1 colher de chá de sal

RECHEIO

180 gr de peito de frango cozido desfiado

Tempero verde à gosto

1 cebola média picada fino

1 tomate sem pele e sem sementes, picado fino

Pimenta do reino à gosto

1/2 colher de sopa de Curry

Sal à gosto.

FAZENDO A MASSA

Coloque a farinha em um bowl, adicione o sal e vá despejando a água aos poucos.

Quando estiver no ponto de sovar, faça uma bola volte ao bow e tampe com um pano. Deixe descansar por uma hora.

Corte em 4 partes e estique com um rolo de massas. Faça um disco e leve à frigideira antiaderente sem untá-la. Deixe um minuto e vire. Mais um minuto do outro lado. Cuide para não passar do ponto e deixar a massa dura. Faça isso com as 4 partes e reserve.

FAZENDO O RECHEIO

Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva, despeje a cebola picada e frite bem. Acrescente o tomate. Deixe cozinhar bem acrescentando um pouco de água fria. Quando formar um molho adicione o peito de frango desfiado.Coloque a pimenta e uma pitada de sal.  Por último despeje os verdinhos e teste o sal. Recheio os discos de massa com uma quantidade generosa de frango. Sirva quente.

BOM APETITE!!!

Assista VÍDEO DEMONSTRATIVO no YOUTUBE. COMPARTILHE O VÍDEO.

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ISCAS DE CARNE NA MANDIOCA

28 DE MAIO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

Ingredientes

400 gr de filé mignon – pode ser coxão mole ou contra filé

400 gr de aipim cozido

150 gr de queijo meia cura – pode ser queijo muzzarela

Sal e pimenta do reino à gosto

1/2 colher de chá de gengibre ralado

1 dente de alho picado

1/2 colher de chá de páprica

1 litro de água

Preparo

Cozinhe o aipim na água com meia colher de sopa de sal. Reserve uma parte da água para processar.  Passe em um processador ou liquidificador. Reserve.

Tempere a carne com o sal, pimenta, alho, o gengibre e a páprica. Deixe descansar por uma hora para absorver os temperos.

Pre aqueça o forno a 180 graus.

Rale o queijo em um ralo grosso.

Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva e deixe esquentar. Despeje a carne e frite por uns 10 minutos.

Agora misture o queijo ralado sobre o creme de aipim. Separe uma parte do queijo para colocar por cima na finalização.

Montagem do prato. Coloque a carne sobre um refratário. Cubra com o creme de aipim e queijo. Despeje o queijo restante por cima. Se preferir, use queijo parmesão para isso.

Leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, ou até o queijo ficar dourado.

Sirva quente. Acompanhamento, salada à seu gosto.

 BOM APETITE!

https://youtu.be/H31IjxeLMxo

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Qualquer dúvida sobre alguma receita, ou outra pergunta que queira

fazer. Eu estarei respondendo em vídeo. Obrigada!

https://youtu.be/H31IjxeLMxo

Minas Gerais

25 DE MAIO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

Acabei de chegar de Minas Gerais. Foram  quinze dias de degustação dos sabores locais.

Amo aqueles gostos de personalidade própria. Pratos simples mas

cheios de sabores. Como o Sheik de Minas, ganhador do  1º lugar no concurso

“Comida de Buteco” em 2012. 

E os queijos então….. deliciosos e “pra lá de bão”.  Butecos lotados de gente faceira e

apreciadora dos gostos mineiros,  regados a um bom chopp ou cerveja artesanal.

Logo estarei gravando algumas receitas lá no YOUTUBE. E claro elas estarão todas aqui

no Blog. Acompanhadas do vídeo. Aguardem.

BISCOITO DE CHOCOLATE COM CASTANHAS

9 DE MAIO DE 2016 ~ DEIXE UM COMENTÁRIO ~ EDITAR

DO PARÁ.

Esta receita é muito fácil. Quase posso dizer que até criança faz.

E você pode congelar a massa. Se preferir assim… deixe-a por até um mês no freezer.

Quando for fazer, retire com bastante anecedência do congelador. Espere descongelar

totalmente e siga o processo de …. esticar com o rolo e cortar os biscoitos com cortador.

Siga à risca os ingredientes e veja o modo de fazer no vídeo YOUTUBE. Abaixo.

RECEITA

Ingredientes

1 ½ de xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga em temperatura ambiente
¼ de xícara (chá) de cacau em pó
¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de chocolate amargo picado fino (entre 50% e 60% de cacau)
½ xícara (chá) de castanhas-do-pará picada grosseiramente
farinha de trigo para polvilhar a bancada e mais um pouco para dar o ponto na massa.

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