PÃO RECHEADO COM FILÉ MIGNOM

INGREDIENTES

500 g de filé-mignon picado na ponta da faca
20 g de manteiga
50 g de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de colorau
8 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
30g de salsinha picada
1 tomate picado

PREPARO

Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. Acrescente aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue. Sirva no pão francês fresquinho, fazendo um bucaco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. Coloque bastante recheio e está pronto.

Bolo de Abóbora com Coco

Essa receita de bolo você vai adorar. Postei ontem o vídeo. Aliás, acabou o bolo que fiz para esse vídeo. Ele é tão bom que, a pedidos, hoje farei novamente. Veja o vídeo. Ajude o canal a crescer. Já estou com quese 10.000 INSCRITOS. Comente lá no YouTube. Dê um LIKE no vídeo, se você gostou. Obrigada! Tenham uma ótima terça feira. :)

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

120 gr de abóbora (usei cabotiá)

1 colher de fermento em pó

3 ovos inteiros

100 gr de coco ralado natural

1/2 xícara de óleo

COBERTURA

100 gr de açúcar de confeiteiro

suco de um limão siciliano ou taiti.

FAZENDO O BOLO

Preaqueça o forno à 180 º C.  Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Coloque  todos os ingredientes secos em um bowl.  

Misture bem. Reserve. Cozinhe a abóbora por 10 minutos. Espere esfriar e retire a casca. Coloque no liquidificador. Adicione também, o óleo, os ovos, um pouco da água do cozimento. Bata bem. Despeje essa mistura no bowl dos ingredientes secos. Mexa até formar uma massa homogênea. Mexa com cuidado para não desestabilisar o fermento.

Despeje a massa na forma. Leve para assar por 30 a 40 minutos. Fique de olho.

Cobertura. Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro e mexa bem. Aplique sobre o bolo.