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Você vai ver, no decorrer desse vídeo, que maravilhoso fica esse pão caseiro.
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INGREDIENTES PARA PÃO CASEIRO PARA VENDER
1 kg de farinha de trigo branca
1 pacotinho de fermento biológico seco
+ ou - 395 gr de abóbora cozida
250 ml da água do cozimento da abóbora
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 ovos inteiros
PREPARO
Cozinhe a abóbora em água corrente ou água filtrada.
Peneire a farinha de trigo. Eu já peneirei na tigela da batedeira Reserve um pouco para sovar a massa e dar formato nos pães.
No copo do liquidificador coloque: a abóbora cozida, o sal, o açúcar,
o fermento, os ovos e a água da abóbora.
Bata por dois minutos.
Despeje uma parte do líquido do liquidificador sobre
a farinha de trigo. Assista o vídeo a´te o final para ver como
fiz essa parte. Quando já tiver colocado toda a farinha de trigo
e a massa estiver quase seca, retire da batedeira e leve para a
bancada polvilhada com farinha de trigo. Sove levemente a massa
usando aquele trigo reservado no começo.
Corte os pedaços de massa e de o formato do pão como
mostro no vídeo. Colque nas formas descartáveis de alumínio.
Você pode colocar em formas simples, formato retangular.
Aquelas que você tem em casa.
Se você não tem uma batedeira que bate pão, faça todo o processo
com as mãos. Assim você precisará sovar bem mais sua massa.
Cubra os pães com um pano de prato e espere que eles cresçam até
dobrar de tamanho. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus.
Marquei no timer de meu celular por 18 minutos. Foi o tempo suficiente.
Espere esfriar para desenformar e cortar.
Rendimento: 4 pães
Cada pão pesou 274 gr depois de assado.
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