PÃO CASEIRO SEM GLÚTEN e SEM FARINHA de trigo # 219

PÃO CASEIRO SEM GLÚTEN e SEM FARINHA de trigo #219
Se você é celíaco ou prefere não ingerir espécie alguma de glúten, esse vídeo é para você. É IMPORTANTE QUE VOCÊ ASSÍSTA O VÍDEO ATÉ O FINAL. É muito interessante essa receita.
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INGREDIENTES PARA O PÃO SEM GLÚTEN - PÃO VEGANO RÁPIDO

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de polvilho doce ou araruta

1/2 xícara de aveia em flocos integral

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá rasa de goma xantana (obrigatório)

Obs. Não exagere na quantidade se não o pão ficará duro e não cresce

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo

2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco

1 xícara de água morna, talvez precise de mais um pouco

Como fazer PÃO CASEIRO tipo PÃO ITALIANO # 217 ������

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INGREDIENTES
360 gr de farinha de trigo
1/2 xícara de água quente (não fervendo)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento seco para pão

PREPARO

Peneire a farinha de trigo. Despeje a farinha em um bowl. Adicione o sal e o fermento. Misture tudo.
Vá despejando a água quente aos poucos mexendo sempre. Acabou a água? Mãos na massa.
Não precisa sovar. Basta mexer bem  e formar uma bola. Cubra o bowl com um filme plástico e leve para
descansar e crescer por mais ou menos 3 horas. Ela vai dobrar de tamanho. Preaqueça seu forno a 250º C.
Leve uma panela de ferro ao forno e deixe lá por 35 minutos. Retire e coloque a massa na panela.
OBSERVAÇÃO IMPORTANTE. No vídeo eu usei um papel manteiga.  Prefira não usar o papel. Funciona melhor.
Faça cortes com um estilete como mostra o vídeo. Leve a panela fechada com tampa ao forno por 30 minutos.
Passado esse tempo, retire a tampa e deixe no forno por mais 10 a 12 minutos.
CUIDE para não queimar as mãos. Use uma boa luva de cozinha.
Seu pão está pronto.

BOM APETITE!

RECEITA DE PÃO CASEIRO - PÃO BRANCO - Cozinhe com Eusa Maciel #201

Até criança faz esse pão. Coma mais pão caseiro..... disparado é MAIS SAUDÁVEL. E,  fazer pão é mais fácil do que você pensava. Sim, digo pensava, pois após assistir esse vídeo, você vai mudar de opinião.

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de fermento para  pão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite quente
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ovo
+ 1/4 de xícara de farinha de trigo.

Peneire a farinha. Adicione o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem com uma colher. Faça uma covinha no centro e despeje o ovo. Bata até incorporar  todo na farinha. Adicione o azeite. Misture e comece a adicionar o leite aos poucos.  Depois de despejar todo o leite bata por pelo menos 5 minutos. Adicione aquele 1/4 de farinha e bata mais 2 minutos. Cubra o Bol com um pano e leve para crescer. Preaqueça o forno a 180 º C Depois que dobrar de tamanho, bata mais um pouco. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Despeje o pão preenchendo toda a forma. A massa é mole assim mesmo. Isso deixa o pão fofinho e aerado. 
Leve para crescer novamente até dobrar de tamanho.  Leva uns 20 minutos. Coloque o pão no forno  e deixe por 15 minutos. Cubra com um alumínio e asse por mais 15 minutos. Está pronto. Desenforme frio.
Bom apetite!